武漢魯湖化工有限公司是一家從事純堿廠家,片堿批發(fā),硫化堿價(jià)格,氯化鈣廠家,三氯化鐵批發(fā),檸檬酸價(jià)格,磷酸三鈉批發(fā),聚合氯化鋁廠家,硫酸鋁廠家,聚丙烯酰胺廠家,草酸廠家,大蘇打生產(chǎn)廠家等更多化工原料廠家批發(fā),價(jià)格優(yōu)惠
片堿，也稱為氫氧化鈉或NaOH，是一種常見(jiàn)的化工產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品加工、造紙、紡織、洗滌劑生產(chǎn)等領(lǐng)域。在食品加工中，片堿有時(shí)用于面團(tuán)調(diào)節(jié)、水果和蔬菜的脫皮、糖漿的澄清等過(guò)程。然而，使用片堿的安全性是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題，因?yàn)檫^(guò)量或不當(dāng)使用可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
首先，片堿是一種強(qiáng)堿，具有高度的腐蝕性，對(duì)皮膚、眼睛和黏膜有強(qiáng)烈的刺激性和腐蝕性。因此，在食品加工中使用片堿時(shí)，必須采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施，如佩戴手套、護(hù)目鏡和防護(hù)服，以避免直接接觸。
其次，片堿在食品加工中的使用量必須嚴(yán)格控制，過(guò)量使用可能會(huì)導(dǎo)致食物中的殘留量超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)，從而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。根據(jù)我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），氫氧化鈉作為食品添加劑，允許用于某些特定的食品類別，但對(duì)其使用量有嚴(yán)格的規(guī)定。
此外，片堿在食品加工中的使用還應(yīng)遵循以下原則：
1. 符合食品安全法律法規(guī)的要求，確保使用的片堿符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 使用時(shí)應(yīng)盡量避免產(chǎn)生有害物質(zhì)，如在面團(tuán)調(diào)節(jié)中，應(yīng)控制好片堿的使用量，避免產(chǎn)生過(guò)量的二氧化碳，導(dǎo)致面團(tuán)過(guò)度膨脹。
3. 使用后的設(shè)備應(yīng)及時(shí)清洗，避免殘留的片堿與食物接觸。
4. 從業(yè)人員應(yīng)接受相關(guān)的安全培訓(xùn)，了解片堿的安全使用方法和注意事項(xiàng)。
綜上所述，片堿在食品加工中的使用是安全的，但必須嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行操作，確保使用量在安全范圍內(nèi)，并采取必要的安全措施。茂名市的企業(yè)在食品加工中使用片堿時(shí)，應(yīng)遵守上述原則，以確保產(chǎn)品的安全性和消費(fèi)者的健康。
劉經(jīng)理
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