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瀘州市食品級聚合氯化鋁的安全性取決于其生產(chǎn)過程和質量控制。聚合氯化鋁（PAC）是一種廣泛應用于水處理和造紙行業(yè)的化學品，但如果用于食品加工，必須確保其符合食品安全標準。
食品級聚合氯化鋁應符合以下要求：
1. 純度：食品級PAC應具有高純度，不含重金屬和其他有害物質。
2. 微生物指標：產(chǎn)品應符合微生物安全標準，不得含有致病菌或其他有害微生物。
3. 添加劑：不得添加任何有害的添加劑或防腐劑。
4. 標簽：產(chǎn)品標簽應清晰、準確，標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家等信息。
5. 認證：產(chǎn)品應通過相關食品安全認證，如ISO 22000等。
行業(yè)標準方面，中國有《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），其中規(guī)定了允許使用的食品添加劑的種類和限量。如果聚合氯化鋁作為食品添加劑使用，應符合該標準的要求。此外，還有《食品級聚合氯化鋁》（GB 15892-2009），這是專門針對食品級PAC的質量標準，規(guī)定了產(chǎn)品的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等。
需要注意的是，聚合氯化鋁在食品中的應用并不常見，更多是用于水處理和造紙行業(yè)。如果需要將其用于食品加工，應確保產(chǎn)品符合上述標準，并在使用前咨詢相關的食品安全專家或監(jiān)管機構。
劉經(jīng)理
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